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蒜茸粉丝蒸扇贝
shoes 写于 2010-03-17
主料:扇贝 辅料:粉丝、红辣椒、姜、蒜、香葱 调料:盐、酱油、料酒、香油 烹制方法: 1、将扇贝肉从壳中取出,去除脏物洗净,表面划花刀,粉丝泡发备用; 2、取一小碗,放入姜蒜末、红椒末、料酒、酱油、香油、盐腌制片刻; 3、将扇贝壳摆入盘中,放入一层粉丝,再放入扇贝,将调好的汁均匀的淋在扇贝上,待水开后放入蒸锅蒸5分钟,出锅撒入香葱末,淋酱油和少许热油即可。 特点:鲜味浓郁,爽滑适口。
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类别:宝宝成长历程 | 标签: 美食 | 评论: 1 条